Hofkäse Butterkäse

Bio-Schnittkäse aus Krukow
mild, mind. 45 % Fett i. Tr.
Angaben zu LMIV: Erdmannshof Krukow
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Hofkäse Butterkäse
Inverkehrbringer: Erdmannshof Krukow
Hauptstraße 21
21483 Krukow
www.erdmannshof.de

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität: Demeter
Kontrollstelle:DE-ÖKO-006
Marke: Erdmannshof Krukow

Verwendung: Käseplatten

Fett i. Tr.: mind. 50%
Labart: mikrobielles Lab
Rohmilch: nein
Milchart: Kuh
Reifezeit: 6-8 Wochen
Wärmebehandelt: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rindengereift: Rotschmiere
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehaltstufe: Rahmstufe
Sensorik Beschaffenheit: aromatisch- mild

DIÄTHINWEISE: vegetarisch

ZUTATEN:
Demeter KUHMILCH pasteurisiert*, Steinsalz, Milchsäurebakterien als Starterkultur, mikrobielles (vegetarisches) Lab

• = Zutaten aus ökol. Landbau,

ALLERGENE ZUTATEN:
Milch

ENTHALTEN:
Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

SPUREN MÖGLICH:
Lactose
Senf

NICHT IN PRODUKTION:
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide
Weizen
Dinkel
Roggen
Gerste
Gluten
Zimt
Vanillin
Mais
Lupine
Koriander
Huhn
Schwein
Allergiehinweise *siehe Fußnote